하이라이스 유래1 '하이라이스'와 '카레라이스'는 뭐가 다르지? | 하이라이스와 카레라이스 비교 하이라이스와 카레라이스는 모두 일본에서 서양 요리의 영향을 받아 변형된 요리로, 한국에서도 널리 알려진 음식입니다. 하지만 두 음식은 그 유래, 조리법, 재료, 맛 등에서 뚜렷한 차이점을 가지고 있습니다. | 유래와 역사[하이라이스, Hayashi Rice] 하이라이스는 19세기 말에서 20세기 초에 일본에서 서양 요리의 영향을 받아 탄생한 경양식의 일종입니다. 효고현의 옛 광산촌인 이쿠노에서 프랑스인 엔지니어의 손에 의해 발전된 기록이 있으며, 제국호텔의 요리사가 개발했다는 설도 있습니다 . 하이라이스의 어원은 영국이나 미국의 해시(Hash) 요리에서 기원한 것으로 보이나, 프랑스 요리인 뵈프 부르기뇽과 더 유사한 조리법과 재료를 사용합니다 . [카레라이스, Curr.. 2024. 7. 25. 이전 1 다음
